媒體報導

感謝各大影音媒體、知名部落客、平面媒體、網路平台對巧匠舞音台灣鯛達人 李宗銘的報導~~
我們網路商城也因為消費者對我們的食材佳評如潮，所以特提供您們在家就可以網購美食，疫情在家仍可品嘗美味佳餚~~

台灣之光台灣鯛 肉質細緻美味上桌－民視新聞

【民視即時新聞】韓國電視節目抹黑台灣鯛的節目後，衝擊我國外銷韓國的鯛魚片市場，但您知道嗎?取名台灣鯛的改良式吳郭魚，重達2~3斤以上，肉質細緻渾厚，早就跳脫以往廉價吳郭魚的型態，在台灣鯛料理達人李宗銘巧手料理後，研發出200多道創意料理，甚至還曾經上過國宴餐桌，透過鏡頭帶您看看每味的台灣鯛料理。
MORE

 台灣第一等【無毒野放台灣鯛 吳郭魚搖身 200 道國宴級料理】台南_精選版

原本從事室內設計工作的阿銘師父，2001年因為父親身體健康因素，選擇回到故鄉台南經營休閒養殖漁場。雖然「魚就是魚」，可是在阿銘師父手裡就是可以玩出花樣來。一魚三吃、五吃，根本就是小CASE。每次進廚房就想著要如何調理出「天下第一味」的阿銘師父，幾年下來，終於以「200多道台灣鯛料理」打響知名度。
MORE

 非凡大探索 產地吃好菜5.台南無毒台灣鯛

老闆養殖的台灣鯛，肉質銀白色，無毒放養吃水蓮，吃起來沒有土味，厲害的是利用鹹鴨蛋跟炸過的魚塊快炒，再搭配醃漬過的酸甜洛神花，可想這豐富多層次的美味有多好吃。
MORE

 東森新聞專體報導(1)-不為人知的祕密-台灣鯛產業

國寶魚「台灣鯛」也就是俗稱的「吳郭魚」，在經過不斷的技術改良後，近年來成為台灣養殖魚類出口的龍頭，外銷到歐美等國相當熱賣，很多人就喜歡它鮮美的口感，不知道您在購買的時候會不會專挑色澤看起來非常紅潤的鯛魚片呢？您是否曾想過它真的是鯛魚片正常的顏色嗎？東森新聞調查報導的記者要為您揭開台灣鯛魚片鮮紅色澤的祕密！ 
MORE

 台灣鯛達人創造價值讓吳郭魚變上流美第022集 part1【台灣1001個故事】2010年

吳郭魚如何甩掉一身的土味，變身成為台灣鯛？ 而且在世界發光發亮，成為真正的高級魚種呢？ 台灣鯛達人他不只脫掉自己一身土味， 同時還把台灣鯛化成了百道料理？他是怎麼做到的？ ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷
MORE

 巧匠舞音~台灣鯛料理達人李宗銘現場表演

巧匠舞音~台灣鯛料理達人 李宗銘 現場表演 巧匠舞音進駐經營官田鄉葫蘆埤觀光休憩公園。秉持建立南瀛產銷履歷農特產品牌之理念，展售產地直銷、嚴選食材的精緻料理，提供ISO22000及產銷履歷雙認證台灣鯛，堅持從生產、加工到餐桌一連串品質控管。 全館結合南瀛經典美食、特色伴手禮、有機農產品等，建構推廣「南瀛產銷履歷優質農特產品展售中心」之專營據點，提升南瀛產銷履歷農產品知名度。 
MORE

【台南】台南鄉村正好玩 內行人行程大公開 20160121

【滿庭芳藥膳雞】
【5012柚意思】
【巧匠舞音台灣鯛】
【攬人生態民宿】
MORE

《SB 尋找在地好味道》巧匠舞音 一句嘸甘留住台灣鯛 李宗銘 | SUPERBUY市集

源自於台南麻豆－「巧匠舞音台灣鯛研發養殖場」 巧：台南在地的一磚一瓦一特色 匠：代表休閒、生活、工作 舞：則涵蓋了景觀、生態、環保 音：形容吃台灣鯛料理的心情 由台灣鯛料理達人－李宗銘（阿銘師）所經營，前職為家具業的師傅， 因父親身體欠安而返鄉接掌事業，名字當中飽含巧思與木工師傅的匠心。
MORE

台灣鯛料理達人李宗銘 變出200多道佳餚

近幾年，台灣鯛已成歐美重要又美味的食材，也是日本人用來取代黑鮪魚生魚片的新鮮貨。可是，周遭卻好像很少聽到對於台灣鯛的掌聲，甚至覺得「默默無聞」。

其實，台灣鯛就是大家熟知的吳郭魚。不管是覺得牠稀鬆平常也好，還是吃都吃膩了也罷，沒關係，來去拜訪台灣鯛料理達人李宗銘，他可以一手料理200多道台灣鯛精緻佳餚，還登上國際舞台，保證讓愛吃的台灣人大開眼界、大快朵頤！
MORE

新二代FUN暑假 麻豆漁場現撈台灣鯛做大餐

台南市多元人力資源發展協會舉行新二代暑期活動,學員們到麻豆台灣鯛漁下池撈魚,並現場學習烹飪自己的午餐,新住民媽媽賴雅姿(左三)也在旁協助(台南市多元人力資源發展協會提供/劉秀芬台南傳真)
為協助新住民子女在暑假期間拓展學習視野,台南市多元人力資源發展協會舉辦「河海漾水域活動體驗營」,帶領27名青少年學水求生防溺救溺技巧,24日在麻豆台灣漁「巧匠舞音」舉行結業式,學員親自下池捕魚,感受烈日下工作的辛勞,主廚也現場傳授料理,學員們喜品嘗自製的魚大餐。MORE

麻豆暖心主廚雇憨兒 教成全能小幫手

位於台南麻豆區北勢寮的巧匠舞音台灣鯛料理館,主廚台灣料理達人李宗銘大有來頭,他曾是國宴主厨、傑出青年、獲頒台灣之光,但這些頭銜都比不上他把憨兒阿維教成會20道料理的小幫手更有成就感。
MORE